Enclave - Cabernet Sauvignon (2012)

Toto víno dozrievalo v 225 litrových francúzskych dubových sudoch po dobu 18 mesiacov. 50% z nich boli nové a zvyšok bol rok používaný. Následne vo fľaši zrelo 12 mesiacov, a až potom bolo pripravené na predaj.
Enclave je hlbokej, tmavo červenej farby. Vo vôni sa odhaľuje červené ovocie, ako sú slivky a čerešne, s nádychom čiernych ríbezlí, bieleho korenia, vlhkej zemi a nádychom čierneho ovocia. Má veľmi zaujímavú aromatickú komplexnosť. Koncentrované a dobre štruktúrované, na podnebí sú pevné triesloviny z Cabernet Sauvignon a Petit Verdot sa mieša s mäkkosťou Carmenére a eleganciou Cabernet Franc, aby sa vytvorila veľmi dlhá dochuť.Toto víno ponúka neopakovateľné čaro a vznešenosť konzumentovi. Enclave je vhodné na archiváciu po dobu 10 až 15 rokov.