Francis Ford Coppola Winery - Director's Cut Pinot Noir (2017)

Odrody: 100% Pinot Noir
Hneď po zbere sa hrozno lisuje a máča tri dni v chlade, aby sa farba stabilizovala. Fermentácia sa potom uskutočňuje v otvorených kvasných kadiach počas deviatich dní, pričom sa hrozno stláča trikrát denne. Výsledkom je veľmi jemné víno s vôňou rozdrvených brusníc a korenia, nádychom klinčeka a muškátového orecha. Hrozno Pinot Noir odráža nádhernú chuť brusníc, čerešní, sušených jahôd a sladkých jemných trieslovín. Zrenie sa uskutočňovalo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, zmesi 60% nového a 40% jednoročného až dvojročného 100% Pinot Noir.
Obsah alkoholu 14,23%.