Neohodnotené

Querciabella - Chianti Classico DOCG (2016)

Querciabella Chianti Classico, 2016

Skladom (> 6 ks)
Kód: 735
Značka: Querciabella
€19,40
Kategória: Víno

Oblasť: Ruffoli, Greve in Chianti; Radda in Chianti; San Polo in Rosso, Gaiole in Chianti

Apelácia: Chianti Classico DOCG, Riserva

Prvý ročník: 2011

Odrody: Sangiovese 100%

Vinohrady: Montoro, Lama Rossa, Oasi a Camporenni

Poloha: juhovýchod + juh + juhozápad, 350-550 m n.m.

Pôda: V Greve, vo výške 350 m n.m. sa vyskytujú prevažne zvetrané pieskovcové nánosy a slieňový íl. Vo výške okolo 550 m n.m. prevláda bridlica a pieskovec. Zvetrávanie pôdy tu má za následok jej odvodňovanie, čo je prípad aj vinohradov v Radda in Chianti. Skalistá pôda, bohatá na uhličitan vápenatý je zase charakteristická pre vinohrady v Gaiole.

Pestovanie viniča: biodynamické

Produkcia: Sangiovese 35 hl/ha

Počet fliaš: cca 10 000

Zber: Ročník 2014 sa vyznačuje nádherne aromatickými vínami s pekne vyváženou sviežosťou a ovocnosťou. Zber sa začal 21. septembra a trval do 15 októbra.

Spôsob zberu: Hrozná boli zbierané ručne do 9 kg prepraviek.

Fermentácia: 14-16 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho dubu s jemnými až extra jemnými vláknami a v 500-litrových dubových sudoch tonneaux, z ktorých bolo 20% nových.

Vlastnosti: obsah alkoholu 14%; výška pH 3,35; obsah kyselín 5,90 g/l

100% vegánske: Počas celého procesu pestovania a spracovania viniča neboli použité produkty živočíšneho pôvodu ani ich deriváty.

Konzumácia: Vynikajúce ihneď, hoci zrelosť dosiahne 5-6 rokov od zberu. Následne sa bude vyvíjať minimálne ďalších 15 rokov.
 

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole: