Neohodnotené

Querciabella - Chianti Classico DOCG (2016)

Querciabella Chianti Classico, 2016

Skladom (> 6 ks)
Kód: 735
Značka: Querciabella
€19,40
Kategória: Víno

Oblasť: Ruffoli, Greve in Chianti; Radda in Chianti; San Polo in Rosso, Gaiole in Chianti

Apelácia: Chianti Classico DOCG, Riserva

Prvý ročník: 2011

Odrody: Sangiovese 100%

Vinohrady: Montoro, Lama Rossa, Oasi a Camporenni

Poloha: juhovýchod + juh + juhozápad, 350-550 m n.m.

Pôda: V Greve, vo výške 350 m n.m. sa vyskytujú prevažne zvetrané pieskovcové nánosy a slieňový íl. Vo výške okolo 550 m n.m. prevláda bridlica a pieskovec. Zvetrávanie pôdy tu má za následok jej odvodňovanie, čo je prípad aj vinohradov v Radda in Chianti. Skalistá pôda, bohatá na uhličitan vápenatý je zase charakteristická pre vinohrady v Gaiole.

Pestovanie viniča: biodynamické

Produkcia: Sangiovese 35 hl/ha

Počet fliaš: cca 10 000

Zber: Ročník 2014 sa vyznačuje nádherne aromatickými vínami s pekne vyváženou sviežosťou a ovocnosťou. Zber sa začal 21. septembra a trval do 15 októbra.

Spôsob zberu: Hrozná boli zbierané ručne do 9 kg prepraviek.

Fermentácia: 14-16 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho dubu s jemnými až extra jemnými vláknami a v 500-litrových dubových sudoch tonneaux, z ktorých bolo 20% nových.

Vlastnosti: obsah alkoholu 14%; výška pH 3,35; obsah kyselín 5,90 g/l

100% vegánske: Počas celého procesu pestovania a spracovania viniča neboli použité produkty živočíšneho pôvodu ani ich deriváty.

Konzumácia: Vynikajúce ihneď, hoci zrelosť dosiahne 5-6 rokov od zberu. Následne sa bude vyvíjať minimálne ďalších 15 rokov.
 

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie