Neohodnotené

Querciabella - Palafreno IGT (2013)

Querciabella Palafreno, 2013

Skladom (4 ks)
Kód: 738
Značka: Querciabella
€96,60
Kategória: Víno

Oblasť: Ruffoli, Greve in Chianti

Apelácia: Toscana IGT

Prvý ročník: 2000

Odrody: Merlot 100%

Vinohrady: Cipresso a Marrone

Poloha: juhozápad, 350 m n.m.

Pôda: Skeletová pôda s bridlicovými vrstvami a minimálnym obsahom ílu.

Pestovanie viniča: Organické od roku 1988, biodynamické od roku 2000

Produkcia: 28 hl/ha

Počet fliaš: cca 3 000

Zber: Sezóna 2012 sa vyznačovala chladnejším jarným obdobím s množstvom zrážok. V lete prevažovali mierne teploty a jeseň bola príjemná, vďaka čomu vinič dozrieval rovnomerne až do konca októbra. Výsledkom boli krásne vyvážené hrozná. Zber sa začal 18. septembra.

Spôsob zberu:  Hrozná boli zbierané ručne do 9 kg prepraviek.

Fermentácia: 18 mesiacov v 25% nových sudoch z francúzskeho dubu s jemnými a extra jemnými vláknami.

Vlastnosti: obsah alkoholu 13,5%; výška pH 3,47; obsah kyselín 6,11 g/l

100% vegánske: Počas celého procesu pestovania a spracovania viniča neboli použité produkty živočíšneho pôvodu ani ich deriváty.

Konzumácia: Vynikajúce ihneď, hoci zrelosť dosiahne 6-7 rokov od zberu. Následne sa bude vyvíjať minimálne ďalších 20 rokov.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole: